Ingredientes


- 200 gr. de galletas

- 100 gr. de mantequilla
- 500 gr. de carne de melón
- 100 gr. de azúcar
- 300 gr. de queso blanco
- 100 ml. de leche
- 9 hojas de gelatina

Preparación

Hacemos antes de nada la base de la tarta. Para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la manteca hasta obtener una masa arenosa y compacta. Con esa preparación, forramos la base de un molde presionando bien con los dedos. Llevamos el molde al frigorífico.

 

Batimos el melón junto con el queso y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

 

Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría durante unos minutos hasta que se ablanden. Las escurrimos y las disolvemos en la leche caliente.

 

Echamos la leche con gelatina sobre la crema de melón y queso y volvemos a batir.

 

Vertemos esta crema en el molde sobre la base de galletas y refrigeramos unas 4 horas para que se cuaje la tarta.