Ingredientes para 2 personas:

- 1/2 melón
- 50 g de arándanos
- 1 cucharada de uvas pasas
- 1 trozo de jengibre
- ralladura de cáscara de 1/2 naranja
- 1 yogur natural
- 125 ml de leche
- 50 ml de licor de naranja
- 1 cucharada de azúcar
- 100 g de muesli


Elaboración

Pela el melón, trocéalo y ponlo en un bol. Vierte el licor de naranja y una cucharada de azúcar. Agrega la ralladura de cáscara de naranja al melón. Deja macerar durante 1 hora.

 

Pon a calentar la leche con las uvas pasas. Agrega un poco de jengibre rallado y cocina durante 10 minutos. Añade el yogur natural y los arándanos partidos por la mitad y mezcla.

 

Emplata la salsa de arándanos y pon encima el melón macerado. Acompaña con un poco de muesli y sirve.