Tiempo_recetas

Ingredientes para 4 personas:

- 1 vaso de aceite
- 750 gramos de harina.
- 1 vaso y medio de agua
- 1 Cebolla grande / Troceada en juliana.
- Sal, un puñado / al gusto.
- 2 Granadas gordas de marca alborada.

 

Preparación:
Primero se cogen las dos granadas, se desmenuzan y se reservan en un bol.
Calentamos el aceite e introducimos la cebolla para sofreirla. Por  otro lado mezclamos en un bol el agua junto a la harina y la sal hasta obtener una masa uniforme de harina. Cuando la cebolla esté sofrita se mezcla con la masa de harina hasta que quede una masa uniforme de harina y cebolla. El siguiente paso consistirá en ir removiendo la masa a “fuego lento”, remarco lo del fuego lento para que no se queme la gachamiga que se encuentre en la base de la sartén. Este paso será el que mas dificultad entrañe, ya que requiere de mucho esfuerzo y dosis altas de paciencia, hasta que la masa comience a parecerse a la imagen de las gachamigas. Para quien no conozca este plato, es el que viene referenciado en la imagen superior.
Posteriormente, se colocan las migas en los platos y se introducen los granos de la granada, entremezclando la granada con la gachamiga.

 

Un plato exquisito, que solo podría ser descrito gracias al libro de recetas de la yaya Tonica.